Suiker in de EU - Verzoet je leven

Alle leerlingen zijn 'zoetekauwen', dus het onderwerp van dit project zal hen onmiddellijk aanspreken: leerlingen onderzoeken waar suiker verbouwd wordt, hoe het geraffineerd wordt, en de verschillende soorten suiker die er in hun eigen land en/of in heel Europa zijn. Ze leren over de geschiedenis van suiker en hoe het verhandeld en gebruikt wordt in andere landen. Ze verzamelen en wisselen informatie uit en vergelijken hun eigen resultaten met die van hun partnerschool.

Leeftijdsgroep: 15-19

Duur: 1 maand

ICT-hulpmiddelen: e-mail, chatten, een archief van gezamenlijk te gebruiken bestanden, Powerpoint

Vak: Scheikunde

Thema: Natuurwetenschap

Pedagogische waarde: Leerlingen leren niet alleen over de chemische structuur van suiker, maar krijgen ook inzicht in de geografische verschillen van suikerproductie. Ze ervaren ook culturele verschillen in de geschiedenis en het gebruik van suiker.

Proces

Beginnen

• Leerkrachten zetten nuttige documenten in het gemeenschappelijke magazijn in de TwinSpace.
• Ze beslissen welke de meest praktische zijn voor gebruik in het roject.
• Ze splitsen hun klas op in groepen en verzamelen samen met de leerlingen ideeën voor de procedure.
• Samen stellen ze het gemeenschappelijke kader op van het werk voor hun project en de uitkomsten

Informatie verzamelen en sorteren

Leerlingen verzamelen in groepjes informatie:

• Waar worden in hun land suikerplanten verbouwd.
• Welke soorten suikerplanten zijn er in hun land en in andere Europese landen.
• Van suikerassociaties en -fabrieken: hoe en waar wordt suiker in hun land geproduceer.
• Hoe en waar wordt suiker gebruikt – leerlingen kunnen monsters verzamelen (bv. snoepjes), foto’s ervan maken en bevindingen vergelijken in de TwinSpace.

Alle leerlingen in de klas:

• Leerlingen leren over de geschiedenis van en de handel in suiker.
• Ze leren over de chemische structuur van suiker.
• Ze leren over geografische verschillen van suikerfabrieken, over de teelt van suiker en het raffineren.
• Ze zetten de informatie in een gemeenschappelijk magazijn.

Informatie uitwisselen

• Leerlingen vergelijken de resultaten van hun onderzoek en ontdekken overeenkomsten en verschillen.
• Ze leggen die aan elkaar uit en zoeken er feitelijke verklaringen voor.
• Leerlingen willen misschien wel typische recepten uitwisselen van producten met suiker erin in hun land.

Resultaat

• Powerpoint-presentatie over de geschiedenis, de scheikunde en de geografie van suiker.
• Presentatie op de website van de school of in de TwinSpace.

Andere mogelijkheden

Het project kan gerelateerd worden aan taal- of literatuurlessen:

• Schrijf een verhaal waarin suiker een belangrijke rol speelt.
• Zoek en verzamel verhalen rond suiker.

Vergelijkbare projecten
Leerlingen kunnen frisdranken als Coca cola analyseren en de hoeveelheid suiker erin vergelijken (gezondheid).

Het suikerproject kan ook uitgevoerd worden met chocola of zout.

Nuttige links
Natuurwetenschap – suiker
http://www.exploratorium.edu/cooking/candy/index.html

Zuckermuseum Berlin – Sugar Museum (DE, EN, FR)
http://www.dtmb.de/Zucker-Museum/

EU – Hervorming van de suikersector
http://europa.eu.int/comm/agriculture/capreform/sugar/index_en.htm

Suikerhervorming biedt EU-producenten concurrerende toekomst voor de lange termijn
http://europa.eu.int/rapid/pressReleasesAction.do?
reference=IP/05/776&format=HTML&aged=0&language=EN&guiLanguage=en

De Grote EU-Suikerzwendel
http://www.oxfam.org.uk/what_we_do/issues/trade/bp27_sugar.htm

Hoe suiker gemaakt wordt, geschiedenis van suiker, riet- en bietsuiker, enz.
http://www.sucrose.com/learn.html

Wirtschaftliche Vereinigung Zucker (in DE only)
http://www.zuckerwirtschaft.de/

	Webredacteur:	Sylvia Binger

	Gepubliceeerd :	12/10/2005

	Laatst gewijzigd :	28/01/2007

	Overige talen :	bg | cz | da | de | el | en | es | et | fi | fr | hu | it | lt | lv | mt | nl | no | pl | pt | sk | sl | sv