Suhkur Euroopa Liidus – lisage oma elule suhkrut

Kõik õpilased on nakatunud „magusa pisikuga“, seega peaks selle projekti teema neid kohe motiveerima: õpilased uurivad, kus suhkrut kasvatatakse ja kuidas seda puhastatakse ning erinevaid suhkru liike, mida nende oma riigist ja/või tervest Euroopast leida võib. Nad õpivad tundma suhkru ajalugu ning seda, kuidas suhkruga kaubeldakse ja milleks seda teistes riikides kasutatakse. Nad koguvad ja vahetavad informatsiooni ning võrdlevad saadud tulemusi oma partnerkooliga.

Vanuserühm: 15 - 19

Kestus: 1 kuu

IKT-töövahendid: e-post, jututuba, ühine failiarhiiv, Powerpoint

Õppeaine: keemia

Teema: teadus

Pedagoogiline väärtus: õpilased mitte üksnes ei õpi tundma suhkru keemilist struktuuri, vaid saavad aimu ka suhkru tootmise geograafilistest erinevustest. Lisaks kogevad nad suhkru ajaloo ja kasutamise kultuurilisi erinevusi.

Protsess

Projekti ettevalmistamine

• Õpetajad lisavad kasulikke materjale Virtuaalsese mestimisruumi ühisesse varamusse.
• Nad otsustavad, mis on kõige praktilisem, mida projektis kasutada.
• Nad jagavad oma klassid gruppideks ning koguvad koos oma õpilastega ideid.
• Koos püstitavad nad oma projekti töö ja tulemuste ühise raamistiku.

Info kogumine ja sorteerimine

Õpilased koguvad rühmades infot selle kohta:

• Kus kasvatatakse nende riigis suhkrutaimi.
• Milliseid suhkrutaimi nende omal maal ja teistes Euroopa riikides leidub.
• Suhkru assotsiatsioonidelt ja firmadelt: kuidas ja kus nende riigis suhkru tootmine.
• Kuidas ja kus suhkrut kasutatakse – õpilased võivad koguda näidiseid (nt komme vmt), pildistada neid ja võrrelda oma leide Virtuaalses mestimisruumis.

Kõik klassi õpilased:

• Õpilased saavad teada suhkru ajaloo ja sellega kauplemise kohta.
• Nad õpivad tundma suhkru keemilist struktuuri.
• Nad õpivad suhkrutaimede, nende kasvu ja puhastamise geograafiliste erinevuste kohta.
• Nad asetavad info ühisesse varamusse.

Info vahetamine

• Õpilased võrdlevad oma uuringute tulemusi ning teevad kindlaks sarnasusi ja erinevusi.
• Nad selgitavaid neid üksteisele ning leiavad neile faktilised põhjused.
• Õpilased soovivad ehk omavahel vahetada oma maa traditsioonilisi retsepte, mille koostises on suhkur.

Tulemus

• Powerpoint'i presentatsioon suhkru ajaloost, keemiast ja geograafiast.
• Presentatsioon kooli veebileheküljel või Virtuaalses mestimisruumis.

Valikuvõimalused

Projekti võib siduda keele või kirjanduse tundidega:

• Kirjutage lugu, kus suhkrul on oluline roll.
• Otsige ja koguge suhkruteemalisi jutte.

Sarnased projektid
Õpilased võivad analüüsida karastusjooke, näiteks Coca Cola't ning võrrelda suhkru koguseid, mida neis kasutatakse (tervis)

Suhkruprojekti võib ellu viia šokolaadi või soolaga.

Kasulikud lingid
Teadus – suhkur
http://www.exploratorium.edu/cooking/candy/index.html

Zuckermuseum Berlin – suhkrumuuseum (saksa, inglise, prantsuse keeles)
http://www.dtmb.de/Zucker-Museum/

EL – suhkrusektori reform
http://europa.eu.int/comm/agriculture/capreform/sugar/index_en.htm

Suhkrureform pakub Euroopa Liidu tootjatele pikaajalist konkurentsivõimelist tulevikku
http://europa.eu.int/rapid/pressReleasesAction.do?
reference=IP/05/776&format=HTML&aged=0&language=EN&guiLanguage=en

Suur Euroopa Liidu suhkrupettus
http://www.oxfam.org.uk/what_we_do/issues/trade/bp27_sugar.htm

Kuidas suhkrut tehakse, suhkru ajalugu, roo- ja peedisuhkur jne
http://www.sucrose.com/learn.html

Wirtschaftliche Vereinigung Zucker (ainult saksa keeles)
http://www.zuckerwirtschaft.de/

	Veebitoimetaja:	Sylvia Binger

	Avaldatud :	12/10/2005

	Viimati muudetud :	28/01/2007

	Teised keeled :	bg | cz | da | de | el | en | es | et | fi | fr | hu | it | lt | lv | mt | nl | no | pl | pt | sk | sl | sv