Azúcar en la UE - Endúlzate la vida

A todos los chicos y chicas les encantan los dulces, con lo que seguro que se motivan al instante en cuanto vean el título de este proyecto : ellos mismos investigan de dónde procede el azúcar, cómo se refina y los distintos tipos de azúcar que existen en su propio país y en el resto de Europa. Van a conocer la historia del azúcar, cómo se comercia y cómo la utilizan en los otros países. Recogen e intercambian información y comparan sus resultados con el centro con el que están asociados.

Grupo de edad: 15 - 19

Duración: 1 mes

Herramientas TIC: correo electrónico, chat, archivos compartidos, Powerpoint

Asignatura: Química

Tema: Ciencia

Valor pedagógico: Los alumnos aprenden no sólo la composición química del azúcar, sino que también adquieren nuevos conocimientos acerca de las diferencias geográficas de su producción. También experimentan las diferencias culturales en la historia y el uso del azúcar.

Proceso

Comenzar

• Los profesores insertan los documentos apropiados en un directorio común en el TwinSpace.
• Deciden cuáles son los más idóneos para utilizar en el proyecto.
• Dividen la clase en grupos y recogen ideas para desarrollarlas junto con sus alumnos.
• Juntos establecen el marco común para su proyecto de trabajo y sus resultados.

Recoger y clasificar la información

Los alumnos recopilan la información en grupos:

• Dónde hay cultivos de plantas de azúcar en su país.
• Qué tipo de plantas de azúcar se dan en su país y en otros países europeos.
• A partir de las casas y compañías de azúcar: cómo y dónde se produce el azúcar en sus países.
• Cómo y dónde se usa el azúcar; los alumnos pueder recoger muestras (p.e.caramelos, etc.), hacerles fotos y comparar lo que han encontrado en el TwinSpace.

Todos los alumnos de la clase:

• Aprenden sobre la historia y el comecio del azúcar.
• Aprenden la composición química del azúcar.
• Aprenden las diferencias geográficas de las plantas de azúcar, su crecimiento y su refinamiento posterior.
• Insertan la información en un directorio común.

Intercambiar información

• Los alumnos comparan los resultados de sus investigaciones y descubren las semejanzas y  diferencias.
• Se las explican unos a otros y encuentran cuáles pueden ser las razones objetivas para que ocurran.
• A los alumnos les puede gustar intercambiar recetas que contengan azúcar típicas de sus países.

Resultados

• Una presentación en Powerpoint de la historia, la química y la geografía del azúcar.
• Una presentación en la página web del centro escolar o en el TwinSpace.

Opciones

Se puede utilizar el proyecto para las clases de lengua o literatura:

• Escribe una historia en la que el azúcar desempeñe un papel importante.
• Encuentra y colecciona historias que traten del azúcar.

Proyectos similares
Los alumnos pueden analizar refrescos, como por ej. la Coca Cola, y medir la cantidad de azúcar que contienen. 

El proyecto del azúcar puede realizarse con el chocolate o con la sal.

Enlaces útiles
Ciencia - azúcar
http://www.exploratorium.edu/cooking/candy/index.html

Zuckermuseum Berlin – Sugar Museum (DE, EN, FR)
http://www.dtmb.de/Zucker-Museum/

EU - Reforma del sector azucarero
http://europa.eu.int/comm/agriculture/capreform/sugar/index_en.htm

La revolución del azúcar ofrecerá a los productores de la UE un futuro competitivo a largo plazo
http://europa.eu.int/rapid/pressReleasesAction.do?
reference=IP/05/776&format=HTML&aged=0&language=EN&guiLanguage=en

El gran timo del azúcar en la UE
http://www.oxfam.org.uk/what_we_do/issues/trade/bp27_sugar.htm

Cómo se fabrica el azúcar, historia del azúcar, azúcar de caña y de remolacha.
http://www.sucrose.com/learn.html

Wirtschaftliche Vereinigung Zucker en DE sólo)
http://www.zuckerwirtschaft.de/

	Editor Web:	Sylvia Binger

	Publicado :	12/10/2005

	Última modificación :	28/01/2007

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